在安吉怎能不喝白茶，白茶的白字是最妙的。听上去比红茶、绿茶、乌龙茶要空灵很多。白，总是会惹上一些素洁才更美。那白蛇传的素贞单姓了白，配上素贞二字，干净极了。
白茶倒也不白。但比起别的茶来到底是满披银，如银似雪了。那绿装素裹的小身子又娇俏又灵动。在80℃的水中，如淡墨绽放。
有白茶叫白牡丹。居然和牡丹这种又富贵又波澜壮阔的花联系在了一起。荀慧生在唱河北梆子时，艺名就叫“白牡丹”。艳得很。我还是喜欢他的本名：慧生。就像喜欢白茶叫白茶，又干净又别致。
少年时，喜欢春潮带雨晚来急，定心要喝铁观音或大红袍。老时喝普洱暖心。人至中年最适合的光阴是独坐幽篁里，弹琴复长啸。最合适的茶定是白茶——接近于白水，却又是茶。
只有白茶吧，显示出如此这般不动声色。不惊怯，不狂喜，也不恼怒。似水流年中，倒是家常最难得。似相爱容易相守难。陆小曼与徐志摩坠入情网极快，只不过六年相守便有了倦意，爱情到最后都会生倦吗？我便问了，问了便答了：不会。
喝白茶的下午，听着《出水莲》，慢慢饮的何止是白茶，是如白茶一样的散淡光阴——这白茶兀自盛开在青花碗里，气味闻起来平淡，但是我知道，人生最诡异之处在于：于无声处听惊雷。
白茶，就是这一声惊雷。
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